Danish

English

Xocolatl shop

Lentz Shop

Nyd sommerferien med sammen med dem du holder af med alt det LOVE du har brug for

Lentz håndlavede karameller er lavet på en udsøgt blanding af passion, personlighed og perfection

Kærlighed for karameller

Karameller desværre ikke længere hvad det har været. Kondenseret mælk og konserveringsmidler er nogle af de ting som har ødelagt det gode ry for karameller.

 

Det har vi formået at ændre på. Vi er gpet tilbage til den gamle autentiske opskrift for karameller, det at skabe en blød konsistens og delikat smag. Den eneste måde dette kan lade sige gøre på er ved at bruge rigtig rent smør og fløde. Vores karamller har ikke nogle kunstige farver eller tilsætnignssotffer.

 

Vores store forkærlighed for karameller kan smages i den bløde,cremede og søde konfekture som smelter på tungen.

Produktionen af karameller

Sortiment

Karamel gaveæske fra Lentz chocolatier

Blandede karamller i en tin æske

Karameller i tube

Karamel bar

Karamel spread

Pralinés

Karamel kometer

Haute Couture chokolade fra Lentz Chocolatier

Unik,delikat og overaskende konfakture -        hvor intet er overladt til tilfældighederne

 

Chokolade

Skjult under den knasende skal af skinnende chokolade er en fantastisk variation af cremer og fyldninger, alle kreeret af unikke ingredienser i en udsøgt blanding af den mest smagsfyldte smør og fløde.

 

Produktionen af chokolade

ingredienser
Vanille
Chokolade produktion
equipment
chokoladeæg
chokolade produktion chokolade smør

Ingredienser

Jagten efter det bedste råvare

De bedste råvare

Det at finde det bedste råvare er ligesom at lede efter en nål i en høstak. Derfor har vi søgt i de fjerneste afkroge af hele kloden i vores mission på at finde de bedste råvare.

 

I Indien har vi fundet de lækreste Alfonso mongoer, i Ecuador har vi opdaget de mest delikate passionfrugter, vanilen vi bruger kommer fra en lille eksotisk ø i det Polonisitiske øhav

 

Europa byder også på en bred vifte af delikatesser. Den eksklusive Marcona mandel fra Spainien og det fineste lakrids Calabria er blandt de  små skatte som udgør vores brede collection af ingredienser. Piemonte er mestere i at gro hasselnødder og det er derfor vi har skyndt at få fingerene i dem. Det højkvalitets smøret - A.O.P - som bruges i vores produkter, kommer fra Charante-Potiou i Frankrig, et sted kendt for at lave ren, neutral smør siden 16'tallet.

 

Men vores øgen er ikke færdig. Vi mener at kun med de bedste ingredienser ville vi kunne bliver ved med at lave de mest udsøge og delekate konfektures til vores værdsatte kunder.

Information

Hvem er

Michall Jacques Lentz?

Bag det gode håndværk i Lentz Chocolatier står Michall Jacques Lentz, som ikke kun er bager,konditor og dygtig chocolatier,men også  flittig,innovativ, perfektionistisk og en livsnyde på højesteklasse.

 

Siden 1986 har han været i verden af konfekture, og arbejdet med nogle af de bedst kendte navne i branchen, blandt andre den verdens kendte kok, Rasmus Bo Bojesen, and the chocolate brand AXOCO.

 

To this day arbejder han selv i sit køkken et sted lidt udenfor københavn - både når skal koges karameller og fyldes håndlavet chookolade, samt når der skal laves nye opskrifter.

 

Hans inspiration kommer fra alle dele af verden men mest af alt fra Paris, Frankrig, hvor chokolademagere som ham selv stræber efter pefektion i hver enkel bid.

 

His inspiration comes from all parts of the world but especially from Paris where chocolate makers like himself, strive to create perfection in each bite.

Fødevarerapport

Her er vores seneste kontrol rapport.

Nyhedsbrev

Private kunder kan tilmelde sig nyhedsbrevet her.

Forretningskunder kan tilmelde sig nyhedsbrevet her

Produktion

 

Michall Lentz

Tel. +45 53 69 70 55

E-mail: lentz@lentzcph.com

International sales

Conatact

Michall Lentz

Tel. 45 53 69 70 55

E-mail: lentz@lentzcph.com